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Trigo y Maris Otter
Cerveza de trigo
Maltas y fermentables
- 2.5 kg · Maris Otter Malt
- 2.5 kg · Wheat (Belgian)
- 0.15 kg · Copos de Avena (Flaked Oats) (Adjunct)
Levadura
—
Lúpulos
- 30 g · Hersbrucker — 2.9% AA, 60 min, Pellet
- 30 g · Hersbrucker — 2.9% AA, 0 min, Pellet
Datos de elaboración
- Fecha de cocción
- 04/06/2016 M
- Tª inicial macerado
- 65 °C
- Tª final macerado
- 63 °C
- Tª lavado
- 85 °C
- Hervido
- 90 min
- Lúpulo (60')
- Hersbrucker 30 g +60
- Lúpulo (aroma)
- Hersbrucker 30 g +0
- Densidad al fermentador
- 1.054
- Litros a fermentador
- 15 L
- Levadura
- Safbrew 33 1 PQT
- Enfriado
- 24 horas
- 1.ª fermentación
- 05/06/2016 M
Hoja «LOTES» de CURSO HACER CERVEZA.xlsx. El agua usada se analiza en El agua.